HorecaInfo

4 ‘Proefkonijnen’ van het Je hoort het steeds vaker: hybride leren. Maar wat houdt dat precies in? Wat betekent het voor leerbedrijf, leermeesters, school en vooral studenten? Als proef zijn 20 studenten van MBO College Poort vorig jaar november met hybride leren begonnen bij Albron Center Parcs De Eemhof. Tegen het eind van hun periode gingen we er op bezoek. Wat maakt hybride leren aan- trekkelijker dan de reguliere bol-opleiding Manager/Ondernemer Horeca niveau 4? Tekst Aafke Jochems Beeld Ruben Eshuis Tweedejaars Robin Linders en eerstejaars Jaimy van Haagen van de mbo-opleiding Manager/Ondernemer Horeca moeten lachen bij het woord proefkonijn. Zo voe- len ze zich wel eens, geven ze toe, want wat school en leerbedrijf van tevoren hadden bedacht, blijkt in de praktijk soms anders uit te pakken. Kinderziektes noemen Robin en Jaimy het, en die heb je altijd als je met iets nieuws begint. Gelukkig zochten school en leerbedrijf steeds oplossingen voor obstakels die zich onderweg voordeden. En als Robin en Jaimy hybride leren zouden moeten aanraden aan nieuwe studenten, dan zouden ze het zeker doen. Cultuurshock Waar staat hybride leren dan voor? “Het gaat om leren in de praktijk”, vertelt Robin Gehrels, docent Manager/ Ondernemer Horeca bij MBO College Poort in Almere. “De werkstudenten, zoals we ze hier noemen, krijgen praktijk- lessen in de restaurants en keukens van De Eemhof, van snackbar tot en met à la carte-restaurant. Voor sommige studenten was het een cultuurshock, opeens zoveel uren werken met ‘echte’ gasten. Andere maakten versneld een persoonlijke groei door. Ook voor de leermeesters en medewerkers van het leerbedrijf was het wennen.” Harro Bosma, opleidingsmanager Vrije Tijd & Ondernemen bij Als Robin en Jaimy hybride leren zouden moeten aanraden aan nieuwe studenten, dan zouden ze het zeker doen.