In deze tweede editie een uitgebreid interview met medewerkers van d'Vijff Vlieghen in Amsterdam. Even leek het doek te vallen voor het iconische restaurant, maar zij wisten met steun van FNV Horeca het tij te keren. Executive chef Bertus Friedhof en eigenaar Renske Jurriëns komen aan het woord over het belang van goede leermeesters. In de rubriek Het Huishoudboekje van… komt Josephine Verstappen (30), cateringmedewerkster, aan het woord over haar werk en uitgaven.
Daarnaast lees je meer over hoe het zit met kastekort en fooi inhouden. Ook vind je een aantal mooie ledenvoordelen. Veel leesplezier!
Log in om de speciale editie direct te downloaden of maak eerst een account.
BezoekadresVeluwezoom 5
1327 AA Almere
Naar de uitgebreide
contactpagina
Inloggen Mijn FNV Horeca
