Laatste nieuws cao-onderhandelingen

FNV Horeca denkt er aan om afspraken over arbeidsvoorwaarden te gaan maken met individuele bedrijven in de horeca, nu de cao-onderhandelingen zijn stopgezet. Maandag praat de vakbond hierover met de eigen cao-commissie.

Volgens Ben Francooy, voorzitter van FNV Horeca, is het een logische keuze nu er niet meer wordt onderhandeld tussen werkgevers en –nemers over een nieuwe cao. ‘Koninklijke Horeca Nederland heeft enkele weken geleden alles van tafel gehaald met de mededeling dat de achterban dit wil. Ze hebben gezegd dat de branche wel een jaartje zonder cao kan. Wij vinden dat geen goed idee’.

Francooy denkt aan een andere weg nu de ‘weg via Woerden’, zoals hij dat noemt, niets heeft opgeleverd. ‘We denken aan het maken van afspraken met individuele bedrijven. Te beginnen bij de grote bedrijven. De basis hiervoor geldt de huidige cao met aanpassingen op het gebied van het behouden van koopkracht’.

KHN en de vakbonden lieten 19 april weten dat de onderhandelingen voor een nieuwe horeca-cao waren vastgelopen. De vorige cao liep 1 april 2012 af. Na het mislopen van de onderhandelingen zijn er geen afspraken gemaakt om weer om aan tafel te komen.

Bron: Misset Horeca

Nadat de onderhandelingen voor een nieuwe cao horeca op 19 april zijn stukgelopen heeft FNV Horeca niet stil gezeten. In samenspraak met Koninklijke Horeca Nederland en de andere vakbonden is er besloten dat verder onderhandelen op dit moment geen zin heeft. Daarom moet er gezocht worden naar een andere oplossing. Een langdurige periode zonder cao is voor FNV Horeca namelijk geen optie. FNV Horeca staat open voor oplossingen die een positief effect voor werknemers met zich mee brengt. Echter het laatste woord is altijd aan de leden.

Voor een groot aantal werknemers in de horeca is het hun passie. Daarnaast is ongeveer de helft van de horecamedewerkers in hun bestaanszekerheid afhankelijk van hun werk in de horeca. Werken in de horeca is leuk en uitdagend, omdat je continu met mensen bezig bent en geen dag hetzelfde is.

Toch verlaten steeds meer mensen de sector, doordat ze ergens anders meer kunnen verdienen en elders de doorgroeimogelijkheden vaak beter zijn dan in de horeca. In veel branches zijn werknemers aan het staken voor betere arbeidsvoorwaarden. Medewerkers in de horeca zullen dat niet snel doen. De horecatijgers zijn te gastvrij en willen hun gasten niet verwaarlozen. Ook zijn de lijnen tussen werkgever en werknemer vaak zo kort, dat werknemers het risico niet willen nemen ontslagen te worden doordat zij gaan staken. Daar komt bij dat als er vijf zaken actievoeren, er altijd een aantal andere zaken openblijft. De schoonmakers hebben een loonsverhoging van bijna 5% afgedwongen door actie te voeren, maar het horecaloon zal hetzelfde blijven als er niet snel wat gebeurt.

Werknemers aan het woord
'Al vijftien jaar werk ik in de horeca als kok, maar elk jaar lijk ik wel minder te verdienen en meer te moeten werken', aldus een horecawerknemer. 'Horeca is mijn passie, maar ik ga binnenkort omscholen, zodat ik mijn gezin wat vaker kan zien', zegt een medewerker bediening. 'Na vijf jaar trouwe dienst, moet ik hier weg omdat ze mijn contract niet willen omzetten naar een contract voor onbepaalde tijd', vertelt een medewerkster receptie.

Vakmanschap?
Tijdens mijn bedrijfsbezoeken spreek ik met horecawerknemers uit heel Nederland. Wat mij opvalt is dat er steeds jongere scholieren en studenten worden aangenomen, maar dat de echte vakmensen de sector uit worden ‘geduwd’, doordat zij geen vast contract krijgen. Echt vakmanschap lijkt hierdoor de verdwijnen en de vraag naar goed personeel groeit in een hoog tempo.

'Na de Hogere Hotelschool ben ik hier bedrijfsleider geworden, toch verdient een 20-jarig knaapje in een supermarkt bijna evenveel als ik, terwijl ik al 26 ben’, aldus een bedrijfsleider van een horecaonderneming. Het korte termijn perspectief van de werkgevers in de horeca is zorgwekkend voor de professionaliteit en de kwaliteit van dienst in de horeca.
#horecaverdientbeter

Margje van der Woude
Campagneteam Horeca verdient beter

Jouw rechten
Ondanks alle gesprekken die gevoerd zijn is het (nog) niet gelukt om een nieuwe cao af te sluiten die genoeg verbeteringen bevat voor medewerkers in de horeca. Er is nu geen cao horeca. In deze cao-loze periode kan er voor jou, als horecawerknemer, wat veranderen. Met name als je na 31 maart 2012 een nieuw contract afsluit. Zolang je huidige contract voortduurt hoeft er niet veel te veranderen.

Incorporatiebeding
Als in je contract wél is opgenomen dat de cao horeca van toepassing is blijven de meeste artikelen uit de cao horeca gelden totdat er een nieuwe cao wordt afgesloten of je een nieuw contract krijgt. De cao is onderdeel van je arbeidsovereenkomst, oftewel: geïncorporeerd in je contract. Door dit zogenaamde ‘incorporatiebeding’ heeft de cao ‘nawerking’. Pas als je contract afloopt of je krijgt een contractverlenging, ontstaat er een nieuwe situatie waardoor cao-artikelen geen ‘nawerking’ meer hebben.

Vaker vrij op zondag
In de cao staat dat een werknemer ook op zondagen werkzaamheden moet verrichten. Wil jouw werkgever dat je meer dan 40 zondagen per jaar werkt, dan moet je daar als werknemer zelf mee instemmen. Op grond van de wet mogen werknemers echter op niet meer dan 39 zondagen per jaar werken. Je hebt dan dus recht op 13 vrije zondagen per jaar. Dit geldt alleen als je na 31 maart 2012 een nieuw contract afsluit.

Volledige uitbetaling aanwezigheidsdiensten
Tijdens een aanwezigheidsdienst moet een werknemer wel aanwezig zijn op de werkplek, maar hoeft alleen werkzaamheden te verrichten als deze wordt opgeroepen. Ook als de werknemer op verzoek van een gast werkzaamheden moet verrichten is er sprake van een oproep. Tijdens de cao-loze periode hebben werknemers die aanwezigheidsdiensten draaien recht op volledige betaling van alle uren. Dit geldt alleen als je na 31 maart 2012 een nieuw contract afsluit.

Tip: vraag zelf om loonsverhoging
Tijdens een beoordelingsgesprek wordt er vaak gekeken of een werknemer recht heeft op een loonsverhoging. In de cao-loze periode zijn loonsverhogingen niet vanzelfsprekend. Vraag dus zelf om een beoordelingsgesprek en een loonsverhoging. Brutalen hebben de halve wereld en zonder cao moet het initiatief meer dan ooit van de werknemer zelf komen. Zet altijd in op een verhoging die minimaal inflatiedekkend is en dus koopkrachtbehoud garandeert. Horecawerknemers hebben de afgelopen 10 jaar al genoeg ingeleverd.

Stickers
FNV Horeca wil met haar leden in gesprek over de huidige cao-loze situatie en met elkaar bespreken hoe het nu verder moet. De horeca verdient een betere cao en daar kan jij bij helpen. De vakbond is zo sterk als haar leden, dus laat je horen voor JOUW cao. Laat je mening achter op de website of vraag een sticker aan en plak deze ergens in het zicht waar je een sticker mag plakken. Ontvang jij graag een sticker? Stuur een e-mail met je adres naar info@horecaverdientbeter.nl.

Dienstrooster
In de wet is bepaald dat een rooster ten minste 28 dagen van tevoren bekend wordt gemaakt, tenzij een andere termijn wordt overeengekomen in cao of arbeidscontract. Nu de cao is weggevallen, geldt de wet. Als je werkgever in je nieuwe contract geen afwijkende termijn opneemt, moet het rooster 28 dagen van tevoren bekend worden gemaakt.

Werken op zondag
In de cao is bepaald dat een werknemer uitsluitend op 40 of meer zondagen arbeid verricht als deze daarmee instemt. Op grond van de wet mogen werknemers echter op niet meer dan 39 zondagen per jaar werken. Je hebt dus recht op 13 vrije zondagen per jaar. Dit geldt alleen als je na 31 maart 2012 een nieuw contract afsluit of als in je contract niet is opgenomen dat de cao horeca van toepassing is.

De wet kent in principe geen vaste loonsverhogingen. Deze zijn wel geregeld in de cao. Omdat er geen cao meer is, zijn er ook geen vanzelfsprekende loonsverhogingen meer. De functiejaarverhoging van 2% en de eindejaarsuitkeringen zoals deze in de cao staan, zijn niet beperkt tot een bepaald jaar: als in je contract is opgenomen dat de cao van toepassing is, hou je recht op deze loonsverhoging en uitkering, totdat er een nieuwe cao is, of totdat je een nieuw contract krijgt. Als je het wettelijk minimum(jeugd)loon ontvangt, wordt je loon wel per 1 juli en per 1 januari van elk jaar verhoogd.
Tip: tijdens het beoordelingsgesprek wordt er vaak gekeken of een werknemer recht heeft op een loonsverhoging. In de cao-loze periode zijn loonsverhogingen niet vanzelfsprekend. Vraag dus zelf om een beoordelingsgesprek en een loonsverhoging. Brutalen hebben de halve wereld en zonder cao moet het initiatief meer dan ooit van de werknemer zelf komen. Zet altijd in op een verhoging die minimaal inflatiedekkend is en dus koopkrachtbehoud garandeert. Horecawerknemers hebben de afgelopen 10 jaar al genoeg ingeleverd.

Tijdens de cao-loze periode is de wettelijke regeling van 3 tijdelijke contracten in 3 jaar van kracht. Echter is er een uitzondering; word je contract tussen 1 april en 1 mei 2012 verlengd, dan blijft de oude cao-regeling van kracht. Dit betekent dat je contract dus voor de derde, vierde of vijfde keer verlengd mag worden.

Een tijdelijk contract is dan nog steeds mogelijk mits de tijdelijke contracten elkaar met tussenpozen van niet meer dan één maand hebben opgevolgd en een periode van 60 maanden, de tussenpozen inbegrepen, niet hebben overschreden. 1 mei 2012 vervalt deze regeling en geldt de eerder genoemde wettelijke regeling.

Neem voor vragen contact op met het Voorlichtings- en Informatiecentrum van FNV Horeca:
T 0900-202 23 23 (€ 0,20 per minuut voor leden)
T 0900-239 10 00 (€ 0,50 per minuut voor niet-leden)
@ info@fnvhoreca.nl

Sinds zondag 1 april is er geen cao horeca van kracht. FNV Horeca, CNV en de Unie hebben geen akkoord bereikt met Koninklijke Horeca Nederland over een nieuwe cao horeca. Op 19 april 2012 zijn de onderhandelingen gestrand en heeft KHN alle eerdere toezeggingen ingetrokken. We moeten weer bij het begin beginnen. Er is nu dus sprake van een cao-loze periode. Heeft deze periode invloed op jouw arbeidssituatie?

Blijft de cao horeca 2010-2012 van toepassing?
Zolang de arbeidsovereenkomst duurt, blijft cao van toepassing.

Mijn contract loopt na 1 april 2012 af, dit is mijn vierde contract. Heb ik recht op een vast contract?
Aangezien we nu een cao-loze periode hebben, zijn de wettelijke regelingen van kracht. Dat betekent dat de keten van contracten wordt teruggebracht naar 3 tijdelijke contracten in 3 jaar. Als jouw contract wordt verlengd, dan heb je recht op een vast contract. Wordt jouw contract niet verlengd, dan moet de keten van contracten minimaal 3 maanden verbroken zijn, voordat je weer voor hetzelfde bedrijf kan werken. In de periode van 1 april tot 1 mei is er sprake van een overgangsperiode. Is/wordt je contract binnen die periode voor de derde, vierde of vijfde keer verlengd, dan is de regeling uit de recent verlopen cao nog steeds van toepassing. Een tijdelijk contract is dan nog steeds mogelijk mits de tijdelijke contracten elkaar met tussenpozen van niet meer dan één maand hebben opgevolgd en een periode van 60 maanden, de tussenpozen inbegrepen, niet hebben overschreden. 

Ik ga na 1 april aan de slag in een restaurant, er is geen cao, welke consequenties heeft dat voor mij?
Op het moment dat er geen cao is, zijn de bepalingen volgens de wet van toepassing. Het is dan bijvoorbeeld toegestaan om tegen het wettelijk minimumloon betaald te krijgen. Daarnaast krijg je bij een contract van een jaar of korter een proeftijd van maximaal 1 maand, terwijl in de cao horeca is vastgelegd dat deze proeftijd 2 maanden kan bedragen. We raden je aan goed te onderhandelen over je salaris en niet akkoord te gaan met het minimumloon.

Hoe lang is mijn proeftijd als ik na 1 april in dienst kom?
Aangezien er op dit moment geen nieuwe cao horeca is afgesloten, moet er rekening gehouden worden met de wettelijke proeftijd:
- Een proeftijd kan maximaal 1 maand duren bij een tijdelijke arbeidsovereenkomst van maximaal 2 jaar of bij een tijdelijke arbeidsovereenkomst waarbij de einddatum niet vastgesteld is.
- Een proeftijd kan maximaal 2 maanden duren bij een vast dienstverband of bij een tijdelijke arbeidsovereenkomst voor 2 jaar of langer. Als de proeftijd voor 1 april 2012 is gestart, dan eindigt de proeftijd op de schriftelijk vastgestelde datum.

Meer informatie?
Heb je vragen over eventuele veranderingen in jouw arbeidssituatie? Bel of mail het Voorlichtings- en informatiecentrum van FNV Horeca:
T 0900 - 202 23 23 (€ 0,20 per minuut voor leden)
T 0900 – 239 10 00 (€ 0,50 per minuut voor niet-leden)
@ info@fnvhoreca.nl

Op een aantal essentiële thema's lagen de meningen van de vakbonden en KHN te ver uiteen om tot een akkoord te komen.

1. Loon en een nieuw beloningsystematiek
Werkgevers hebben voorgesteld een nieuw beloningssysteem in te voeren op basis van beoordeling. In dat voorstel krijgen werknemers niet gegarandeerd een loonsverhoging die overeenkomt met de inflatie, maar krijgen zij een beloning gekoppeld aan beoordeling. Dit is een ingewikkeld en ondoorzichtig systeem, waarbij koopkrachtbehoud niet verzekerd is. Het grootste nadeel hiervan is dat werknemers die hun eindloon hebben bereikt en niet beoordeeld worden mogelijkerwijs jarenlang geen loonsverhoging krijgen. Voor werknemers is dit uiteraard onacceptabel. Een ander breekpunt is dat werkgevers geen ruimte laten voor een loonsverhoging in 2012. Ook zien zij liever vandaag dan morgen de eindejaarsuitkering verdwijnen. Zij zeggen in ruil daarvoor wel mogelijkheden te zien, maar concrete voorstellen zijn nog niet gedaan.

2. ‘Generieke functies’
Er zijn grote verschillen van inzicht over het creëren van een aparte groep werknemers, de zogenaamde ‘generieke functies’. KHN wil dat deze groep buiten het loongebouw valt en maar liefst 5 jaar lang op het wettelijk minimumloon kan blijven. Deze groep maakt geen aansprak op scholing of op de wettelijke regeling van 3 contracten in 3 jaar. Horecawerknemers hebben juist aangegeven dat ze af willen van de ‘wachtperiodieken’. De wachtperiodiek kan namelijk werknemers in functiegroepen 1, 2, en 3 maar liefst 4 jaar volgens het wettelijk minimumloon betalen, voordat zij instromen op het basis cao-loon van de functiegroep.

3. Jeugdlonen: wanneer is de werknemer ‘vakvolwassen’?
Stel; je bent 20 en je doet hetzelfde werk als je collega van 28. Toch krijg jij fors minder betaald. Is dat logisch? Nee, dat is leeftijdsdiscriminatie. Als de werknemer de functie kan uitoefenen, vindt FNV Horeca dat er geen onderscheid gemaakt mag worden in beloning, want als je de functie kent en kunt uitoefenen, dan ben je ‘vakvolwassen’. De vakbonden en KHN konden het echter niet eens worden wanneer iemand ‘vakvolwassen’ is. Volgens KHN moet een werknemer bijna 1.800 uur werken voordat deze de functie naar behoren uit kan oefenen. Een inwerktijd van bijna 1.800 uur lijkt ons wat lang om te leren afwassen!

De cao-onderhandelingen voor een nieuwe cao horeca hebben donderdag 19 april een dieptepunt bereikt. Werknemersorganisaties FNV Horeca, CNV en de Unie en werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) staan weer op 0. KHN heeft aangegeven dat zij tevreden is met de huidige cao.

Milen van Boldrik, sectorbestuurder FNV Horeca, over de vastgelopen onderhandeling: “De belangrijkste verschillen liggen op het gebied van lonen. Wij zijn van mening dat werknemers minimaal zeker moeten zijn van koopkrachtbehoud. Zij hebben de afgelopen jaren al genoeg ingeleverd. Wij geven niet op en blijven strijden voor betere arbeidsvoorwaarden voor horecawerknemers.”

FNV Horeca blijft zich inzetten om betere arbeidsvoorwaarden voor horecawerknemers te bereiken. Lees hier de voorstellen van FNV Horeca.

Zowel de vakbonden als KHN moeten zich beraden om te kijken waar de partijen elkaar tegemoet kunnen komen. De cao-onderhandelingen zijn tot een nader te bepalen tijdstip stopgezet.

Voor werknemers die in dienst zijn getreden voor 1 april 2012 blijft de oude cao van kracht, behalve op het gebied van contractverlenging. Hierbij geldt de wettelijke regeling dat na 3 tijdelijke contracten in 3 jaar, de werknemer recht heeft op een contract voor onbepaalde tijd. Werknemers die na 31 maart 2012 in dienst zijn getreden vallen onder de wettelijke regelingen. 

De cao-onderhandelingen hebben tot nu toe nog niet geleid tot een nieuwe cao horeca. Hierdoor is er sinds 1 april geen cao horeca. Voor werknemers in vaste dienst verandert er gedurende de cao-loze periode niks. De cao-loze periode heeft echter wel gevolgen voor werknemers waarvan het contract verlengd wordt of voor medewerkers die na 1 april in dienst komen. Kijk voor antwoorden op de veelgestelde vragen over onder andere dit onderwerp op de website.

Volgende week, 19 april, worden de cao-onderhandelingen hervat, maar voor het zover is, komt maandag 16 april de cao-commissie bij elkaar. De cao-commissie vormt het parlement van werknemers en is een belangrijke informatieverstrekker voor de onderhandelaars. Zij beoordeelt het uiteindelijk behaalde resultaat en beslist vervolgens over het aangaan van een nieuwe cao.

Belangrijke thema’s
Er is nog een aantal onderwerpen waarover werkgevers en werknemers in de horeca van mening verschillen. Twee belangrijke thema’s waardoor de cao-onderhandelingen op 30 maart niet tot een cao akkoord hebben geleid zijn loon en de vraag wanneer iemand vakvolwassen is.

Loonafspraken
FNV Horeca vindt dat een werknemer op zijn minst zeker moet zijn van koopkrachtbehoud, ongeacht hoe hoog de inflatie uitvalt. In het voorstel van de werkgevers is dit niet vastgelegd, en dat terwijl de lonen al geruime tijd achter blijven bij de inflatie. Daarnaast vinden wij het onvoorstelbaar dat in het voorstel van de werkgevers bovenschaligen, goed presterende werknemers niet meer in aanmerking komen voor loonsverhogingen.

Wel of niet vakvolwassen
Een werknemer is vakvolwassen wanneer deze een functie kent en ook kan uitoefenen. Een 20-jarige die volledige werkzaamheden verricht hoeft volgens ons niet minder betaald te worden dan een 25-jarige die dezelfde functie uitoefent. Door de jeugdlonensystematiek behoort dit nu wel tot de mogelijkheden. Daar willen wij vanaf. Ook werkgevers erkennen dat dit een vorm van leeftijdsdiscriminatie is, en daarmee oneerlijk is. Zij vinden echter dat een werknemer, los van leeftijd, tenminste 1.976 uur moet hebben gewerkt voordat deze vakvolwassen is. Dit komt neer op een jaar fulltime werken! Hoe valt het uit te leggen dat een afwasser bijna 2.000 uur moet werken alvorens hij ‘vakvolwassen’ is en aanspraak kan maken op het bijbehorende loon?

Resultaten
Er is echter ook al een aantal resultaten bereikt:
- Er is afgesproken dat het aantal contracten wordt teruggebracht naar 3 contracten in 3 jaar.
- Verder wordt het scholingsbudget verhoogd van 1% naar 3% van de cumulatieve loonsom.
- Daarnaast wordt het 0-urencontract afgeschaft en vervangen door een contract voor minimaal 208 uur per jaar.
- Er wordt een nachttoeslag ingevoerd voor nachtdiensten in hotels.
- Werknemers krijgen de mogelijkheid om een vrij weekend te vragen (zaterdag/zondag of zondag/maandag).
Hier hebben wij dus zeker winst behaald, maar we zijn er nog niet!

Lees mijn blog over de noodzaak om goede afspraken te maken in de cao, en hoe ook jij een steentje kan bijdragen aan het verbeteren van jouw arbeidsvoorwaarden.

Vergeet niet de website in de gaten te houden voor het laatste nieuws over de onderhandelingen en reageer op de poll: vind jij dat de cao verbeterd moet worden? Donderdag 19 april hervatten wij de onderhandelingen. 

Sinds zondag 1 april is er geen cao horeca van kracht. FNV Horeca, CNV en de Unie hebben geen akkoord bereikt met Koninklijke Horeca Nederland over een nieuwe cao horeca. De standpunten tussen de vakbonden en KHN liggen op essentiële onderwerpen nog te ver uiteen om tot een akkoord te komen. Er is nu dus sprake van een cao-loze periode. Heeft deze periode invloed op jouw arbeidssituatie?

Blijft de cao horeca 2010-2012 van toepassing?
Zolang de arbeidsovereenkomst duurt, blijft cao van toepassing.

Mijn contract loopt op 15 april af, dit is mijn vierde contract. Heb ik recht op een vast contract?
In de nieuwe cao wordt de keten van contracten teruggebracht naar 3 contracten in 3 jaar, met een overgangsregeling voor bestaande contracten. Tot 1 mei 2012 kan jouw werkgever je wel een 4e, 5e of 6e tijdelijk contract aanbieden. Dit is ingesteld om te voorkomen dat werkgevers contracten niet verlengen in de cao-loze periode die nu is aangebroken, omdat ze geen vast contract willen verstrekken. Deze regeling is ingesteld om medewerkers te beschermen.
Belangrijk: deze regeling is geldig voor leden van FNV Horeca of een andere vakbond. Voor niet-leden is het niet zeker of dit juridisch houdbaar is.

Ik ga na 1 april aan de slag in een restaurant, er is geen cao, welke consequenties heeft dat voor mij?
Op het moment dat er geen cao is, zijn de bepalingen volgens de wet van toepassing. Het is dan bijvoorbeeld toegestaan om tegen het wettelijk minimumloon betaald te krijgen. Daarnaast krijg je bij een contract van een jaar of korter een proeftijd van maximaal 1 maand, terwijl in de cao horeca is vastgelegd dat deze proeftijd 2 maanden kan bedragen. We raden je aan goed te onderhandelen over je salaris en niet akkoord te gaan met het minimumloon.
Belangrijk: als er toch een akkoord voor een nieuwe cao wordt bereikt, moeten de contracten die na 31 maart zijn afgesloten wel aangepast worden aan de nieuwe cao horeca.

Hoe lang is mijn proeftijd als ik na 1 april in dienst kom?
Aangezien er op dit moment geen nieuwe cao horeca is afgesloten, moet er rekening gehouden worden met de wettelijke proeftijd:
- Een proeftijd kan maximaal 1 maand duren bij een tijdelijke arbeidsovereenkomst van maximaal 2 jaar of bij een tijdelijke arbeidsovereenkomst waarbij de einddatum niet vastgesteld is.
- Een proeftijd kan maximaal 2 maanden duren bij een vast dienstverband of bij een tijdelijke arbeidsovereenkomst voor 2 jaar of langer. Als de proeftijd voor 1 april 2012 is gestart, dan eindigt de proeftijd op de schriftelijk vastgestelde datum.

Meer informatie?
Heb je vragen over eventuele veranderingen in jouw arbeidssituatie? Bel of mail het Voorlichtings- en informatiecentrum van FNV Horeca:
T 0900 - 202 23 23 (€0,20 per minuut voor leden)
T 0900 – 239 10 00 (€0,50 per minuut voor niet-leden)
@ info@fnvhoreca.nl

Gister stond de laatste cao-onderhandeling gepland voor 1 april, de datum dat de huidige cao horeca afloopt. Wij zijn niet tot een nieuw akkoord gekomen, omdat de standpunten op cruciale punten te ver uit elkaar liggen. Hierdoor hebben we in goed overleg besloten dat verder onderhandelingen op dit moment geen zin heeft. Wij moeten eerst onze achterban, de cao-commissie, het parlement van horecawerknemers, raadplegen.

Er zijn drie onderwerpen die voor ons essentieel zijn, en waar wij op dit moment niet uitkomen; loonafspraken, vakvolwassenheid en ‘generieke functies’.

Loonafspraken
Uiteraard vinden wij het belangrijk dat lonen goed geregeld worden voor de werknemers. Hier lopen wij tegen twee onderwerpen aan. Enerzijds moeten werknemers ten minste hun koopkracht behouden. Anderzijds vinden wij het onacceptabel dat er voor bovenschaligen in het beloningsvoorstel van de werkgevers geen loonrondes meer gelden. Wij zijn bereid mee te denken om een passende invulling te geven aan het prestatie belonen van werknemers, maar geen loonrondes voor goed presterende werknemers is voor ontoelaatbaar. KHN heeft aangegeven dat zij op dit moment geen mogelijkheid zien om in de huidige economische situatie een loonronde voor 2012 af te spreken. Onze standpunten liggen hier dus nog mijlenver uit elkaar.

Vakvolwassenheid
De vraag blijft: los van leeftijd, wanneer is iemand vakvolwassen? Wij zijn van mening dat als iemand een functie kent en kan, deze vakvolwassen is. Dit is per functie verschillend. Een afwasser heeft naar verwachting immers minder tijd nodig om een functie onder de knie te krijgen dan een kok. KHN beschouwt iemand vakvolwassen als hij/zij 1976 heeft gewerkt vanaf het 18e jaar, wat overeenkomt met één jaar fulltime werken. Werknemers vinden dit veel te lang. KHN geeft aan dat zij een aanloopperiode van 1976 uur werken noodzakelijk vinden voordat de werknemer ‘vakvolwassen’ is.

‘Generieke functie’: een ‘medewerker algemeen’
Werkgevers vinden het belangrijk om ‘generieke functies’ te handhaven. Het gaat hierbij om werknemers die niet in de horeca blijven werken om er hun vak van te maken, maar die een tijdelijke oproepbare functie vervullen van eenvoudige werkzaamheden. Denk bijvoorbeeld aan schoolvakanties. Wij zijn het niet eens met de randvoorwaarden die KHN stelt. Werkgevers willen bijvoorbeeld voor deze groep 5 contracten in 5 jaar instellen, terwijl we voor de overige functies de keten van contracten willen terugbrengen naar 3 contracten in 3 jaar. Wij zijn van mening dat 5 contracten in 5 jaar een verslechtering is ten opzichte van het huidige systeem, waarin wachtperiodieken 4 jaar op het wettelijk minimum loon kunnen blijven. Ook hierover is het laatste woord dus nog niet gezegd!

Vooruitgang
Hoewel er nog geen cao ligt per 1 april, is er op een aantal punten wel resultaat bereikt. Zo wordt bijvoorbeeld het scholingsbudget uitgebreid naar 3%. Daarnaast wordt er een nachttoeslag ingevoerd voor nachtdiensten in hotels en hebben werknemers voortaan de mogelijkheid om een weekend vrij te vragen. Onder een vrij weekend verstaan we zaterdag/zondag of zondag/maandag. Ook komt er een controle op naleving van de cao.

Keten van contracten
De keten van contracten wordt, met behoud van een overgangsperiode, terug gebracht naar 3 contracten in 3 jaar en volgt daarmee de Nederlandse wet. Doordat er nu een cao-loze periode aanbreekt, stellen de onderhandelingspartijen hiervoor wel een overgangsregeling in die 1 maand van kracht blijft, tot 1 mei 2012. Loopt het contract van een werknemers af tussen 1 april en 1 mei 2012, dan valt dit niet automatisch onder de wettelijke regeling van 3 contracten in 3 jaar. De oude cao-regeling blijft gedurende 1 maand van kracht. Indien er niets veranderd, wordt deze regeling per 1 mei 2012 opgeheven. Deze regeling hebben de onderhandelingspartijen ingesteld om te voorkomen dat werkgevers nu een vierde contract van een werknemer niet verlengen, omdat ze geen vast contract willen aanbieden.

FAQ
Omdat er geen cao akkoord is afgesloten hebben we vanaf 1 april te maken met een cao-loze periode. Dit kan gevolgen hebben voor jouw arbeidssituatie. Kijk op de site voor de veelgestelde vragen of neem contact op het met Voorlichtings- en Informatiecentrum (VIC) van FNV Horeca voor persoonlijk advies.

Vervolg
Hoewel er op dit moment geen nieuwe cao horeca is afgesloten hebben wij hier bewust voor gekozen. Wij vinden de arbeidsvoorwaarden voor werknemers wel zo belangrijk en zijn niet van plan om overhaaste beslissingen te nemen: een goede cao is van zeer groot belang! Op 16 april komt de cao-commissie bij elkaar. Wij gaan met hen uitgebreid alle punten behandelen die aan bod zijn gekomen. We zijn benieuwd welke boodschap zij ons daarna meegeven voor het vervolg van de cao-onderhandelingen. Op 19 april vervolgen wij de cao-onderhandelingen.

Geachte branchegenoten, Graag informeren wij u over de nieuwe cao horeca waar wij als FNV Horeca momenteel hard aan werken, samen met werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland, en in goed overleg met de vakbonden CNV en de Unie.

Gezamenlijk belang
Deze cao gaat over de manier waarop we met elkaar willen samenwerken, hoe we elkaar zien en welke waarde we hechten aan een kwalitatief goede en gezonde horecasector. Wij vinden het essentieel dat werkgevers en werknemers juist nu samen kiezen voor partnerschap, gebouwd op vertrouwen en resultaat. En dit mede mogelijk gemaakt door een moderne cao horeca gericht op duurzame samenwerking.

Kwaliteit en vakmanschap
Het probleem van de huidige cao horeca is dat het een slecht beeld schetst van wat werkgevers kennelijk vinden van werknemers. Zo min mogelijk samenspraak, zo goedkoop mogelijke arbeidskrachten, qua contract zo flexibel mogelijk… Alles behalve blijken van waardering en respect richting de werknemer. Dat kan toch niet zijn wat wij met elkaar willen?

Helaas draagt de huidige cao horeca, die loopt tot en met 31 maart van dit jaar, in onze ogen totaal niet bij aan het ontwikkelen en koesteren van kwaliteit en vakmanschap. Ook de mensen in de horeca verdienen waardering en respect. Samen willen we een kwaliteitssprong maken in materiële zin en een gezonde sprong vooruit maken in de cao-afspraken.

Stilstand is achteruitgang
Natuurlijk kunnen we ook gaan voor zo weinig mogelijk verandering. Maar zo’n stilstand is juist nu een regelrechte achteruitgang. In de huidige tijd van vergrijzing en ontgroening ‘duwen’ we dan namelijk onze (jongere) horecaprofessionals het prachtige horecavak uit. Dàt is vervolgens het groene licht voor kwaliteitsverlies en dat leidt in ‘moeilijke economische tijden’ tot het afhaken van onze gasten. Laten we alsjeblieft ver weg blijven bij die neerwaartse spiraal.

Verbetervoorstellen
Onze verbetervoorstellen voor de nieuwe cao horeca gaan in op vijf deelgebieden die volgens ons bijdragen aan een passende cao:
- Marktconforme beloning
- Duurzame flexibele arbeidsrelaties
- Arbeidsomstandigheden
- Scholing en levensfasebewust beleid
- Actualisatie, modernisering en begrijpelijkheid van de cao

Wij geloven dat we met deze veranderingen kunnen bijdragen aan een kwalitatief goede en gezonde horecasector.

Voor meer inhoudelijke informatie over deze 5 deelgebieden verwijzen wij u graag naar onze voorstellenbrief. Uiteraard staan wij u ook graag te woord. U kunt ons bereiken op 036 – 53 58 555, of op info@horecaverdientbeter.nl. Houd voor de laatste informatie omtrent de cao-onderhandelingen de website www.horecaverdientbeter.nl in de gaten.

Gister, 21 maart, stond alweer de derde inhoudelijke cao-onderhandeling op de agenda. En… hoewel we nog niet zijn waar we willen zijn, blijven we gematigd positief. Thema’s die deze bijeenkomst op de agenda stonden waren onder andere modernisering van de cao, recht op een vrij weekend, controle op naleving van de cao, scholing en ontwikkeling.

De sfeer tijdens de cao-onderhandelingen is nog steeds goed en de intentie om er samen uit te komen blijft. Wij hebben het gevoel dat we onze ideeën kunnen presenteren en dat hier naar geluisterd wordt. Dit betekent niet dat onze wensen ook daadwerkelijk geaccepteerd worden. Hoewel er nog geen spijkers met koppen zijn geslagen over de grote thema’s (beloning, keten van contracten en jeugdlonen) worden de contouren steeds beter zichtbaar.

Overeenstemming
Op een aantal punten is overeenstemming bereikt:
- Er moet een moderniseringsslag plaatsvinden in de cao; zowel tekstueel als feitelijk. De hele cao in duidelijke en heldere taal geschreven worden en er moet een betere balans zijn tussen werkgever en werknemer.
- Daarnaast is besloten dat het opnemen van vakantie voortaan conform de wet plaatsvindt. Zo is bijvoorbeeld vanaf 1 januari 2012 een vervaltermijn van een half jaar na afloop van het kalenderjaar voor wettelijke vakantiedagen toegevoegd.
- De buitengewoon verlofregeling wordt uitgebreid. Zo krijgt een werknemer in de toekomst bijvoorbeeld wel vrij bij een huwelijk van ouders en eigen jubileumhuwelijken.
- In de huidige cao is opgenomen dat beoordeling en de daarbij horende loonsverhoging per kalenderjaar wordt bepaald. We hebben nu afgesproken dat beoordeling voortaan plaatsvindt op een met de werknemer vastgestelde datum, waarbij deze niet gebonden is aan een kalenderjaar.
- Scholing is een wederzijdse plicht van werkgever en werknemer.

En verder
- We hebben gesproken over het recht op een vrij weekend per maand, maar hier zijn we nog niet uit.
- Daarnaast moet er verder gesproken worden over het aanpassen van de loonschalen en loonrondes. Wij zijn van mening dat, vooral voor de eerste vijf loongroepen, de loonschalen aangepast moeten worden. Hoe we dat invullen, is nog onduidelijk.
- Ook moet er een controle komen op naleving van de cao, maar op welke manier we dat aan willen pakken komt nog aan de orde.
- Werkgevers brengen scholing in verband met de wettelijke regeling van 3 tijdelijke contracten in 3 jaar. Zij vinden dat als een werknemer niet bereid is zich te ontwikkelen en te laten scholen, deze ook geen recht heeft op een vast contract. Wij zien hier nog geen helder verband, en we moeten hier dus nog verder over praten.

Twijfelpunten
Hoewel we op de goede weg zijn, zijn we er nog lang niet.
- Wij hebben nog geen overeenstemming bereikt over wanneer een werknemer vakvolwassen is. Wij vinden het niet terecht dat een werknemer bijna 1.800 uur moet werken voordat deze vakvolwassen is. Hier gaan wij dan ook niet mee akkoord.
- Daarnaast willen wij van de huidige wachtperiodieken af. Hier zijn we wel over in gesprek, maar de werkgevers gaan alleen akkoord als er een uitzondering wordt gemaakt voor generieke functies. Wij weten echter nog steeds niet wat zij daaronder verstaan.
- Werkgevers hechten veel waarde aan flexibiliteit. Op zich vinden wij dat begrijpelijk, zolang deze flexibiliteit wel van twee kanten komt. Werkgevers geven nu echter aan dat zij geen terrein willen verliezen op de flexibiliteit en inzetbaarheid van werknemers.
- Ook het incidenteel 60 uur per week werken blijft een heikel punt. Wij zijn van mening dat dit niet meer bij deze tijd past en dat een werkgever zijn werknemer hiertoe niet kan verplichten. KHN heeft aangegeven dat de Arbeidstijdenwet dit niet verbiedt en wil dit niet aanpassen in een nieuwe cao. Wel zijn ze bereid een maximum aantal arbeidsuren voor leerlingen in de cao op te nemen.

Vervolg
Volgende week staan er twee onderhandelingen op de agenda. Zowel woensdag 28, als vrijdag 30 maart spreken we verder over een nieuwe cao. Wij brengen je na de onderhandelingen van 30 maart weer op de hoogte van de ontwikkelingen rondom een nieuwe cao horeca.

Gisteren, woensdag 14 maart, stond er weer een cao-onderhandeling op het programma. De voorstellen van KHN omtrent de thema’s vakvolwassenheid en (prestatie)beloning zijn besproken. Daarnaast stonden nieuwe thema’s als de keten van contracten, min- en overuren, arbeidsovereenkomsten en –vormen, verjaring van vakantiedagen en buitengewoon verlof op de agenda.

Reactie KHN
In een reactie op onze voorstellen heeft KHN hun ideeën gepresenteerd met betrekking tot vakvolwassenheid en (prestatie)beloning.
- Zij vinden dat een werknemer vakvolwassen is als deze 1.976 uur een functie heeft uitgevoerd bij dezelfde werkgever. Dat komt neer op een jaar fulltime werken.
- Daarnaast stelt KHN voor dat werknemers alleen na een positieve beoordeling een beloning verdienen. Dit geldt overigens alleen voor werknemers die nog niet hun eindloon hebben bereikt. Het is mogelijk dat werknemers jarenlang geen loonsverhoging ontvangen.
- Daarbij stelt KHN voor om per kalenderjaar een beoordeling te doen. Wij hebben gevraagd dit voorstel te herzien naar een jaarlijkse beloning, zodat het niet bijna 2 jaar kan duren voordat je beoordeeld wordt.

Cao-commissie
Afgelopen maandag hebben wij deze voorstellen van KHN besproken met onze cao-commissie, het parlement van horecawerknemers dat richting en sturing geeft aan de cao-onderhandelaars van FNV Horeca. Zij hebben aangegeven dat zij deze voorstellen onacceptabel vinden. Het is namelijk niet vanzelfsprekend dat elke willekeurige leidinggevende of werkgever in staat is objectief te beoordelen. Daarnaast staat dit beoordelingssysteem los van koopkrachtbehoud. Wij gaan voor een betere cao, waarbij tenminste koopkrachtbehoud wordt gegarandeerd. Dit standpunt hebben wij gisteren gedeeld met KHN, en er is afgesproken dat zij volgend overleg met een herzien voorstel komen.

Naast de thema’s die al eerder op de agenda stonden, zijn er ook nieuwe onderwerpen besproken.

Keten van contracten
KHN heeft gisteren een voorstel gedaan omtrent de keten van contracten. Zij stellen voor om terug te gaan naar 3 tijdelijke contracten in 3 jaar, met als voorwaarde een wederzijdse ontwikkelplicht en met uitzondering van generieke functies. Het is ons nog niet duidelijk wat ze bedoelen. Aangezien wij geen uitwerking over dit voorstel hebben ontvangen, komt KHN volgende week met een toelichting op hun ideeën.

Buitengewoon verlof
De buitengewoon verlofregeling in de huidige cao horeca is zeer mager en wij willen daarin uitbreiding zien om de werknemer in staat te stellen belangrijke en onvermijdelijke gebeurtenissen bij te kunnen wonen. KHN erkent dit en vindt dat er met name op de levensgebieden geboorte, huwelijk en dood gekeken moet worden waar dit zou kunnen worden verbeterd.

Arbeid voor derden
KHN is bereid om te kijken naar het onderwerp arbeid voor derden. In de huidige cao staat dat de werkgever arbeid voor een eigen onderneming of een andere werkgever mag verbieden, als hij van mening is dat deze arbeid de arbeidsprestaties belemmeren. Wij stellen voor om deze regel alleen in te stellen voor fulltime medewerkers.

Vakantie
In de huidige cao staat dat de werkgever kan bepalen wanneer de werknemer vakantie opneemt. We zijn tot een akkoord gekomen dat dit meer in samenspraak moet gebeuren. Als de werkgever de vakantieaanvraag van een werknemer afwijst, moet hier ook gegronde redenen voor zijn. Momenteel is niet in de cao opgenomen wanneer vakantiegeld wordt uitbetaald. We hebben afgesproken dat in de cao wordt vermeld dit voortaan in juni wordt uitgekeerd.

Conclusie
Hoewel er nog geen essentiële knopen zijn doorgehakt, is de intentie er wel om er samen uit te komen. Alle partijen staan open voor elkaars inbreng en er wordt goed naar elkaar geluisterd. We krijgen steeds meer grip op elkaars denkbeelden. Dit betekent echter niet dat we al weten welke kant we op gaan. Duidelijk is dat we in ieder geval nog niet zijn waar we willen staan.

Volgende week woensdag, 21 maart, staat de volgende onderhandelingsronde op het programma. Nieuwe thema’s die dan aan de orde komen zijn arbeidsomstandigheden, ziekteverzuim en wachtdag bij ziekte, levensfasebewust beleid en scholing, opleiding en budget.

De nieuwe website is online! Op www.horecaverdientbeter.nl lees je het laatste nieuws omtrent de cao-onderhandelingen.

Daarnaast vind je alle informatie over de huidige cao horeca, veel gestelde vragen en de blog van Milen, sectorbestuurder van FNV Horeca. Laat je mening achter over wat jij vind van werken in de horeca, zodat wij nog sterker aan de onderhandelingstafel kunnen verschijnen. Want #horecaverdientbeter.

De onderhandelingen voor een nieuwe cao horeca zijn inmiddels echt gestart! Gistermiddag bezocht de onderhandelingsdelegatie van FNV Horeca de tweede bijeenkomst, waarbij de eerste inhoudelijke onderhandelingen op het programma stonden. De onderwerpen die aan bod kwamen waren vakvolwassenheid en beloning. In onze voorstellenbrief van 23 november 2011 hebben wij onze visie op deze twee punten al uitgebreid kenbaar gemaakt.

Vakvolwassenheid
Bij het onderwerp vakvolwassenheid staat de volgende vraag centraal: wanneer is een horecamedewerker vakvolwassen? KHN gaf gisteren aan dat het hierbij niet alleen gaat om ervaring, maar ook om competenties en inzetbaarheid. Dit wijkt echter af van het door FNV Horeca gepresenteerde voorstel waarbij vakvolwassenheid wordt gekoppeld aan functiegroepen en ervaringsmaanden. Aangezien wij er op deze manier niet samen uitkwamen, hebben werkgevers aangegeven dat zij hun voorstel omtrent dit thema inhoudelijk verder uitwerken en met duidelijke voorbeelden komen. Wij houden jullie op de hoogte!

Beloning
Het tweede thema betrof de beloning in de horeca. Dit is een onderdeel in de cao waarover grote ontevredenheid heerst bij werknemers. Deze gevoelens zijn niet onterecht: uit diverse onderzoeken blijkt dat de beloning in de horecasector flink achter blijft ten opzichte van vergelijkbare sectoren. Werkgevers geven aan onze visie te begrijpen, maar geven tegelijkertijd aan dat het moeilijke tijden zijn voor de horeca. Zij voelen meer voor een loonsverhoging gekoppeld aan beoordeling. Ook hierin ontbraken gisteren nog concrete voorstellen van werkgeverszijde, en dus hebben we afgesproken dat KHN de volgende bijeenkomst met een heldere onderbouwing komt.

Vervolg
De volgende onderhandelingsronde staat gepland voor 14 maart. Tegen die tijd heeft KHN de contouren van hun denkrichting verder uitgewerkt, zodat we deze dan kunnen bespreken aan de hand van concrete voorstellen. Ook de volgende onderwerpen staan op de agenda: keten van contracten en verschillende vormen van arbeidsovereenkomsten.

De aftrap is gegeven, de onderhandelingen gaan beginnen. Woensdag 8 februari zijn voor de eerste keer alle onderhandelingspartijen bij elkaar gekomen in Nootdorp. De bijeenkomst stond in het teken van kennismaking met elkaar en met elkaars standpunten.

FNV Horeca en KHN hebben hun visie gegeven op de arbeidsmarkt. Zoals verwacht ligt de mening van de verschillende partijen op bepaalde punten uiteen, maar er zijn ook zeker overeenkomsten. Zo is de intentie uitgesproken om met elkaar een cao af te sluiten waar zowel werkgevers als werknemers tevreden over kunnen zijn.

Het vervolg
Er zijn onder andere afspraken gemaakt over welke thema’s de komende bijeenkomsten aan de orde komen. Er moeten knopen doorgehakt worden, zodat we op 1 april een frisse start kunnen maken met de nieuwe cao. De eerstvolgende bijeenkomst staat gepland voor donderdag 16 februari. Het thema dat die dag wordt besproken is vakvolwassenheid. Lees hier de blog van Milen over dit onderwerp en laat jouw mening achter.

Op 12 januari heeft FNV Horeca een guerrilla-actie georganiseerd op drie grote horecapleinen in Amsterdam. FNV Horeca wilde aandacht vragen voor de arbeidsvoorwaarden in en daarmee de kwaliteit van de Nederlandse horeca. De actie heeft diverse landelijke en regionale media gehaald. Om je een korte indruk te geven van dit ludieke evenement klik dan hier en zie om het filmpje van AT5 te bekijken.

De cao-onderhandelingen gaan van start, de data zijn bekend. Vanaf volgende week zitten de verschillende partijen met elkaar rond de tafel om gezamenlijk tot een goede cao te komen, voor jou!

De onderhandelingen staan gepland op:
Woensdag 8 februari
Donderdag 16 februari
Woensdag 14 maart
Woensdag 21 maart
Woensdag 28 maart
Vrijdag 30 maart

Wij houden je op de hoogte van de ontwikkelingen, dus houd de website in de gaten.

Werkgeverspartij KHN heeft in november 2011 de geplande cao-onderhandelingen afgezegd met de mededeling dat ze nog niet klaar waren voor de onderhandelingen. FNV Horeca was teleurgesteld dat deze afspraak niet door ging, met name doordat de data voor nieuwe cao-onderhandelingen al maanden bekend waren.

Procesbegeleider
Vakbonden hadden voorgesteld om het onderhandelingsproces door een neutraal persoon te laten leiden. Op deze manier kunnen de partijen zich concentreren op de inhoud en worden de onderhandelingen geprofessionaliseerd. KHN is hiermee akkoord gegaan en heeft, na twee door de vakbonden aangedragen procesbegeleiders af te wijzen, zelf iemand aangedragen. Natuurlijk wilden de vakbonden wel weten wat voor vlees ze in de kuip hebben, want zoiets belangrijks moet je niet aan het toeval overlaten. Daarom heeft er op donderdag 19 januari een kennismaking met procesbegeleider dhr. Hugo Peters plaatsgevonden; een professional en zeer ervaren en bedreven in het begeleiden van moeilijke onderhandelingsprocessen. De eerste indruk was goed, dus hij wordt de procesbegeleider tijdens de cao-onderhandelingen.

Onderhandelingsdelegaties
KHN heeft nu ook hun onderhandelingsdelegatie bekend gemaakt: een eigenaar van een pannenkoekrestaurant, een eigenaar van een discotheek, een hotelmanager en een afgevaardigde van de KHN zelf. Aan werknemerszijde zitten de vakbonden CNV (1 bestuurder), de Unie (1 bestuurder) en namens FNV Horeca voorzitter Ben Francooy en sectorbestuurder Milen van Boldrik. Kortom: er is een stapje gezet in de goede richting.

Iedereen maakt gebruik van de horeca en iedereen heeft daar een mening over. Toch wordt het horecavak niet door iedereen als een vak gezien en worden werknemers niet altijd voldoende gewaardeerd. Daarom wil FNV Horeca graag aandacht vragen voor betere arbeidsvoorwaarden in de horeca. De cao onderhandelingen moeten nog beginnen, dus is dit het moment om Nederland wakker te schudden.

Ludieke actie in Amsterdam
Op donderdag 12 januari, de laatste dag van de Horecava, heeft FNV Horeca een ludieke actie uitgevoerd op drie grote horecapleinen in Amsterdam: het Rembrandtplein, het Leidseplein en de Dam. Binnen 5 minuten werden daar eerste klas openluchtcafés neergezet, waar gasten verwelkomd en bediend werden door chic geklede obers en serveersters. Met deze actie wil FNV Horeca gastvrijheid en vakmanschap in de horeca centraal zetten.

De reacties
De reacties op de pleinen in Amsterdam waren overweldigend. Zodra de tafels waren opgezet en de bar-bus er stond, waren de stoelen binnen mum van tijd bezet en was de warme chocomel niet aan te slepen. Iedereen die langs liep, keek vragend naar de openluchtcafés. Ook de politie ging akkoord met de guerrilla-actie, omdat ze werden overtuigd van de noodzaak om de arbeidsvoorwaarden in de horeca te verbeteren.

Publiciteit
Met deze actie is veel publiciteit gegenereerd in diverse media en dat was precies de bedoeling. Nederland moet zich er van bewust worden dat de kwaliteit van de horeca omhoog kan, door betere arbeidsvoorwaarden te bewerkstelligen; Horeca verdient beter!

http://www.rtvnh.nl/nieuws/71935/Guerilla-actie+op+de+Amsterdamse+horecapleinen

Op de grote horecapleinen in Amsterdam vindt vandaag een grote guerrilla-actie plaats. Met deze stunt vraagt FNV Horeca aandacht voor de kwaliteit van de Nederlandse horeca. Op het Rembrandtplein, het Leidseplein en de Dam worden binnen vijf minuten eerste klas openluchtcafés neergezet. Chique geklede obers en serveersters staan klaar voor de gasten die aanschuiven in het openluchtcafé. De guerrilla-actie komt tot een einde bij de RAI in Amsterdam, waar op dit moment de Horecava plaatsvindt, de grootste Horecabeurs van Nederland.

Lees het hele nieuwsbericht hier. 

Jort Kelder spreekt op 11 januari 2012 op de Horecava, de grootste horecabeurs van Nederland. Hij gaat hier de dialoog aan met horecaondernemers, medewerkers en gasten over de kwaliteit van de Nederlandse horeca. Dit panelgesprek is een initiatief van FNV Horeca. Door middel van crowdsourcing en een onderzoek onder de Nederlandse bevolking i.s.m. Maurice de Hond zijn er tips verzameld over hoe de Nederlandse horeca beter kan. Jort Kelder zal de top vijf gouden tips overhandigen aan de sectorbestuurder van FNV Horeca, Milen van Boldrik.

Lees het hele nieuwsbericht hier.

‘Horeca verdient beter!’
Het event ‘Horeca verdient beter!’ zal plaatsvinden op woensdag 11 januari van 14:30-15:10 uur op het XpertPlaza. 

In het kader van de campagne 'Horeca verdient beter!' staat FNV Horeca met een speciale stand op de Horecava, dat plaatsvindt van 9 t/m 12 januari 2012 in de Amsterdamse Rai. Hier organiseren we ook een event rondom de cao: ‘Horeca verdient beter!’. Het event draait om kwaliteit in de horeca en wordt gepresenteerd door Jort Kelder.

Stand
De cao-stand van FNV Horeca is te vinden in hal 4 op de Horecava. FNV Horeca maakt zich hard voor meer kwaliteit in de horeca. Daarom is de campagne 'Horeca verdient beter' van start gegaan. Tijdens de Horecava zal Milen van Boldrik (sectorbestuurder) aanwezig zijn en kunnen bezoekers hun Gouden Tip via Queetz inzenden voor het verbeteren van de kwaliteit in de Horeca.

‘Horeca verdient beter!’
Het event ‘Horeca verdient beter!’ zal plaatsvinden op woensdag 11 januari van 14:30-15:10 uur op het XpertPlaza. Onder begeleiding van Jort Kelder zal er een panelgesprek plaatsvinden tussen horecaondernemer, horecamedewerker en een gast. Hier gaan zij in op de vraag: "Hoe hoort het eigenlijk in de Nederlandse Horeca en hoe zorgen we er samen voor dat we de kwaliteit in de sector verhogen?"

Ook worden dé tien Gouden Tips gepresenteerd die via Queetz binnen zijn gekomen. Jij kan dus nog altijd jouw Gouden Tip sturen! Doe mee en maak kans op mooie prijzen. 

Ruim 70% van de Nederlanders vindt dat de kwaliteit van de horeca in Nederland beter zou moeten. Dat blijkt uit een onderzoek van Maurice de Hond, uitgevoerd in opdracht van FNV Horeca. Eenzelfde aantal Nederlanders verwacht dat de horeca kwalitatief beter wordt wanneer horecapersoneel een betere beloning ontvangt en gecompenseerd wordt voor de onregelmatige uren en overwerk. Dat gebeurt nu niet.

Lees hier het volledige nieuwsbericht.

Ondernemersorganisatie Koninklijke Horeca Nederland gaf aan nog geen aanleiding te zien om met voorstellen te komen voor een nieuwe cao, zo blijkt uit de eerste voorstellenbrief die afgelopen week verscheen.

Vakbond FNV Horeca maakt zich wel zorgen over de kwaliteit van de Nederlandse horeca. In samenwerking met Maurice de Hond start FNV Horeca daarom met crowdsourcing: Iedereen - horecamedewerkers, ondernemers en gasten – kan direct zijn mening over de Nederlandse horeca geven op http://fnvhoreca.queetz.com. De cao voorstellen van FNV Horeca worden onderbouwd met deze tips en ideeën. Lees hier het volledige nieuwsbericht.

Voor 1 april 2012 moet er voor alle 251.000 horecamedewerkers een nieuwe cao horeca worden afgesloten. Op 30 november starten hiervoor de eerste gesprekken. 

FNV Horeca gaat samen met de vakbonden de Unie, CNV Vakmensen en werkgeverspartij Koninklijke Horeca Nederland aan tafel. Voor deze onderhandelingen heeft FNV Horeca voorstellen opgesteld, deze zijn openbaar en kun je hier downloaden:

• Begeleidende brief
• Bijlage I, voorstellen cao horeca 2012
• Bijlage II-a, conclusie cao vergelijkingsonderzoek
• Bijlage II-b, cao vergelijkingsonderzoek
• Bijlage II-c, pensioenen
• Bijlage III, Wettelijk minimumloon ten opzichte van basis- en eindlonen
• Bijlage IV, Leeftijdsonafhankelijk belonen

In de Nederlandse horeca is het hard werken voor weinig geld. Download hier de samenvatting en het volledige rapport: 
Download de samenvatting
Download het volledige rapport

Conclusie van het vergelijkend loononderzoek: in de Nederlandse horeca is het hard werken voor weinig geld.
Milen van Boldrik, sectorbestuurder van FNV Horeca: “Deze ontwikkeling is funest voor de branche. Het wordt steeds moeilijker om nieuwkomers aan te trekken en vakmensen te binden. Daarnaast lijdt de kwaliteit van de Nederlandse horeca eronder. Als we horecamedewerkers bodemlonen geven, krijgen we ook bodemkwaliteit.” Lees het hele nieuwsbericht.

Overleg gehad met de vakbonden CNV en de Unie over de komende onderhandelingen. Het resultaat is positief, we staan met elkaar op één lijn: horeca verdient beter!

De ledenraadpleging is inmiddels gesloten. Wij vroegen onze leden en overige horecawerknemers welke onderwerpen zij belangrijk vinden voor de komende cao-onderhandelingen. Uit twaalf onderwerpen kon men de vijf belangrijkste kiezen. De vijf onderwerpen die het meest genoemd zijn:

• Hoger salaris
• Eindejaarsuitkering van 1,25% naar 2%
• Naleving van de cao
• Recht op één vrij weekend per maand
• Arbeidsovereenkomsten van bepaalde tijd max. 3 i.p.v. 6 arbeidsovereenkomsten

In november wordt de definitieve voorstellenbrief voor KHN gepubliceerd. Hiermee gaan wij op 30 november de eerste onderhandeling in.

Begin oktober is er een ledenraadpleging verstuurd naar alle leden van FNV Horeca. Hierin vragen wij onze leden welke onderwerpen zij belangrijk vinden voor de komende cao-onderhandelingen. Lees voor meer informatie de brochure 'Je verdient beter'.

De onderhandelingen voor de cao horeca 2012 zijn weer begonnen. De eerste onderhandelingen hebben betrekking op de lange termijnafspraken die zijn gemaakt.

Lange termijnafspraken:

• de vakvolwassenleeftijd wordt op termijn verlaagd naar 18 jaar. Hierbij wordt rekening gehouden met BBL-trajecten, bijzondere trajecten en de fastservice sector;
• het aantal arbeidsovereenkomsten voor bepaalde tijd wordt teruggebracht naar drie arbeidsovereenkomsten in drie jaar, conform de Wet Zekerheid en Flexibiliteit;
• recht op (bij)scholing voor elke werknemer. Hierbij worden afspraken gemaakt gericht op ontwikkelingscontracten met wederzijdse scholingsplicht.
   

Bij de onderhandelingen zijn vertegenwoordigers van de volgende sociale partners betrokken: 

• FNV Horeca
• CNV 
• De Unie 
• Koninklijke Horeca Nederland