Werkweek
Er zijn twee opties bij het vaststellen van de werkweek:

• Je kunt een vast aantal uren afspreken, bijvoorbeeld 20 uur per week. Doe je dit, dan heb je recht op 20 uur loon. Werk je meer, dan heb je ook recht op meer loon.
• Je kunt een gemiddeld aantal uren afspreken, bijvoorbeeld 20 uur per week. Als je afspreekt gemiddeld 20 uur per week te werken, dan krijg je iedere week 20 uur betaald. Dit geldt ook als je meer of minder uur werkt. Je loopt wel het risico dat je, wanneer je ontslag neemt en je hebt nog minuren staan, die uren alsnog terug moet betalen.

Je werkgever is verplicht om jouw arbeidstijden en rusttijden goed bijhouden. 

Werkdag
Als je 16 of 17 jaar bent, dan mag je:

• maximaal 9 uur per dienst werken
• maximaal 45 uur per week werken
• in elke periode van 4 achtereenvolgende weken gemiddeld 40 uur per week werken
• je mag tot maximaal 23.00 uur werken

Als je 18 jaar of ouder bent, dan mag je:

• maximaal 12 uur per dienst werken
• maximaal 60 uur per week werken
• in elke periode van 52 aaneengesloten weken gemiddeld 48 uur per week werken

Meer dan 38 uur?
Je kunt met je werkgever afspreken dat je structureel meer gaat werken dan 38 uur per week. Deze afspraak moet dan worden vastgelegd in de arbeidsovereenkomst. Uiteraard moet de werkgever de uren boven de 38 uur betalen conform de cao horeca. Een afspraak voor meer dan 38 uur per week kan alleen op vrijwillige basis worden gemaakt. Je kan in dat geval een hoger maandloon als voorwaarde stellen.

Pauze
Als je 18 jaar of ouder bent, heb je na 5,5 uur werken recht op 30 minuten pauze. Deze pauze kan zo nodig worden gesplitst in pauzes van elk tenminste 15 minuten. Heb je meer dan 10 uur gewerkt, dan heb je recht op 45 minuten pauze, ook deze mag worden opgesplitst in pauzes van elk 15 minuten. De pauzes krijg je niet doorbetaald.

Ben je jonger dan 18 jaar, dan heb je na 4,5 uur werken recht op een pauze van 30 minuten. De pauze mag ook worden gesplitst in pauzes van elk tenminste 15 minuten.